เนื้อส่วนนี้ถือเป็นส่วนที่มีความอเนกประสงค์ที่สุด คุณสามารถปรุงเนื้อส่วนนี้ได้ในหม้อใหญ่ กระทะ หรือเตาปิ้งย่าง